鉄板中華青山シャンウェイ 神楽坂店 に行って来ました！！
こんにちは 大学院生です。 master-hitori.hatenablog.com
今回はシャンウェイに関してです。
この前、鉄板中華青山シャンウェイの神楽坂店に行ってきました。こちら、本店は外苑前にあるのですが、そちらは予約を取るのが非常に難しく、朝のほんの数時間しか電話が繋がらないそうです。
しかし、神楽坂店はネット予約も可能、ということで、今回は神楽坂店に行きました。
頼んだコースは3500円のコースです。3500円から人気の毛沢東スペアリブが付いてきます。それでは紹介していきます！
いきなり、コース外の商品ですが、こちらはレモンサワーです。無農薬レモンがまるごと一個使われています。一度にレモンは使い切れませんので、中身のおかわりができます。ホッピーみたいですね。
こちらは前菜で、中華クラゲの和え物、モンゴウイカの和え物、紫キャベツと豚肉、カシューナッツ炒め、子持ちえびの紹興酒漬けとなっております。どれも、お酒の進む料理でした。中でもえびは独特の味で美味しかったです。
大粒ハマグリの酒蒸しなんですかね？スープがめちゃうまでした。ハマグリは1人２つとなっています。赤い唐辛子もいいアクセントになっていました。緑のはニラです。
さぁこれが毛沢東スペアリブです！見るからに辛そうですね！(実際辛かったです笑)赤い衣は香辛料、フライドガーリック、エビなどが入っていてそれ単体でも美味しかったです。しかし、ものすごく辛いです。唇が腫れるタイプの辛さです。でも、止まりません。手が止まらないのです。うまい。肉も噛みちぎれるほどには柔らかかったです。ちなみにこの毛沢東スペアリブはビニール手袋を使って食べます。
柔らか雛鳥のねぎ醤油です。鶏肉はほろほろで、はしで簡単に分けられました。で、このタレが本当に美味しいのです。売ってほしい！ネギや水菜もそれによってさらに美味しくなっていましたよ。さすが、店の看板メニューですね。シンプルにうまい。
写真を撮り忘れたのですが、他にもチンゲンサイとエリンギのうま煮、烏龍茶チャーハンが出てきました。この２つは美味しいのですが、特にチャーハンはそれまでのものに比べるとパンチがなく、うま煮をかけるとちょうど良かったです。
いかがでしたか？思い出して、書いているだけでよだれが出てきます。是非機会があったら、皆さんも行ってみてください。
